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黃瓜條牛肉位于牛臀部,沿臀骨二頭肌邊緣分割而出,肉塊形如管狀。主要由半腱肌等肌肉組成
大黃瓜條牛肉位于牛后腿股外側(cè),沿半腱肌股骨邊緣分割而出,肉塊長(zhǎng)而寬大。主要由臀骨二頭肌等肌肉組成
牛肉有”肉中驕子“之稱,因?yàn)樗鞍踪|(zhì)含量高,脂肪含量低,吃起來(lái)比豬肉要健康好多。所以牛肉也是運(yùn)動(dòng)員受訓(xùn)的時(shí)候的首選肉食。
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